大紀元2015/11/9大紀元記者李默迪編譯報導
口腔健康對身體有非常重要的影響。近日，美國美食網站「每日一餐（The Daily Meal）」諮詢了美國五位牙醫，提醒讀者為了保持口腔健康，有些飲食需要避免或限量食用。
「每日一餐」網站介紹，有些飲食如果經常食用，會導致牙齒變色、引發齲齒，或產生去礦化作用，即用於牙齒表面起保護作用的琺瑯質受到腐蝕。幾位牙醫向我們介紹了這些飲食種類的同時，還在做法上給予指導。
損害牙齒的25種飲食:
酒或含酒精飲料
美國喬治亞州牙科協會發言人、牙醫奧爾古德（Andrew Allgood）表示，無論是雞尾酒還是混合飲料，只要是含酒精飲品都會導致口乾，進而腐蝕牙齒。
口乾會導致唾液分泌減少、牙菌斑滯留時間更長，所以飲用這類飲品時要補充水，以避免過分口乾。
薯片
薯片除了高鹽高脂肪外，對牙齒也有傷害。美容牙醫蔡斯（Timothy Chase）表示，薯片酥脆耐嚼，就會增加其含在口中的時間，薯片接觸牙齒時間越長，就會產生越多的酸。所以要避免食用多油的薯條，可以自製蔬菜脆片來食用。
柑橘類水果
牙醫斯奇福勒（Robert E. Schifferle）博士表示，柑橘類水果富含維生素C和柑橘生物黃酮素，有益於人體健康。但是，其中的檸檬酸能導致牙齒表面腐蝕、增加牙齒的敏感性。
食用柑橘類水果後，至少30分鐘後再刷牙，這段時間可以使唾液中的礦物質再礦化，即再生因檸檬酸而損失的礦物質。
咀嚼無糖口香糖會增加唾液，並緩解檸檬酸的作用，加強牙齒的再礦化。
咖啡
斯奇福勒表示，咖啡是一種常見飲品，是有利健康的抗氧化劑的重要來源。但是，咖啡中的色素能導致牙齒變色。如果牙齒變色很嚴重，刷牙無法清除，就需要尋求專業牙醫的幫助。
玉米棒
斯奇福勒醫生建議，正在戴牙套矯正牙齒時，不應啃玉米棒，可以用小刀或玉米剝粒器把玉米粒剝下來吃，以免損壞牙套。
乾果
乾果容易在牙齒之間留下糖份，而導致齲齒。
乾果既美味又便於隨身攜帶，但是由於在烘乾過程中去除了水分，裡面的糖被濃縮，進而成為高黏性食物。這就容易在牙齒之間留下糖份，而導致齲齒。所以斯奇福勒醫生建議食用乾果後用牙線剔牙。
能量飲料
能量飲料中含有糖和咖啡因，可以起到提神的作用。但是牙醫德里昂（Cara C. DeLeon）表示，能量飲料正在傷害青少年，因其含有大量的糖和酸，會腐蝕牙齒、增加口腔內細菌。
果汁
果汁的含糖量非常多，喝果汁不如吃水果。尤其是小孩子，非常需要水果中的纖維，而果汁卻無法提供。德里昂醫生建議，渴了的時候喝水或一杯牛奶，而不喝果汁。
水果味軟糖
德里昂醫生建議家長不要給孩子吃水果味軟糖，不應該以此來代替水果，也不是一種健康的零食。
水果味軟糖基本上就是糖，應該用作糖果零食。即使是含有維生素C的有機水果味軟糖，也能很快腐蝕用於保護牙齒的琺瑯質。
硬糖
蔡斯醫生表示，硬糖就是由純糖製作而成的，會傷害牙齒。這種糖要含在嘴裡很長時間才能融化，而時間越長，就會產生越多的酸性物質。
冰塊
冰塊不含糖或酸，所以很多人想放在嘴裡嚼。但是，嚼冰塊存在危險，容易損壞牙齒。
盒裝果汁
德里昂醫生表示，這種包裝食品很方便，但也是影響口腔健康的最大問題，它們即使是使用天然糖，也屬於高糖食品。德里昂醫生建議，就像對待果汁一樣，尤其是小孩子，最好的攝取糖份的來源就是水果和蔬菜。
薄荷糖
斯奇福勒醫生表示，含止咳糖或薄荷糖有助於清嗓或清新口氣，但經常使用會腐蝕牙齒。每次吃糖類食物，口腔內就會產生酸性物質，時間長就會產生蛀牙。
如果這種酸暴露持續15～30分鐘，唾液就會幫助提升PH值，併進行再礦化，但是，如果每15～30分鐘就含一粒止咳糖或薄荷糖，口腔中的酸就無法進行中和，牙齒表面也就不能再礦化。
要限制使用含糖的止咳糖或薄荷糖，但可以用含有甘露糖醇、梨糖醇、木糖醇的產品，對牙齒沒有損害。
花生糖
堅果和豆類確實富含營養，但是也是堅硬、多糖的食品。牙醫庫姆伯福德（Gregory Cumberford）建議，花生糖這類堅硬、粘稠的食品最好避免食用，可能會導致牙齒斷裂或破壞補好的牙齒。
爆米花中的穀粒
斯奇福勒醫生表示，爆米花是一種不含油、低熱量的零食，但是在一堆爆米花中經常有漏掉的生谷粒，吃到就可能傷到牙齒。所以在食用爆米花的時候要小心那些夾雜的生谷粒。
爆米花
爆米花比較黏牙，食用後常塞在牙縫中，所以吃過後要馬上用牙線剔牙。
粉末糖
蔡斯醫生表示，像精靈棒（Pixie Sticks）這樣的糖果會滋生口腔細菌，進而導致感染和蛀牙。
蘇打汽水
一般來說，一罐蘇打汽水含一盎司糖份。除了糖，蘇打汽水中還含有食用磷酸，使PH值介於2～4之間。就算是無糖汽水，其中所含有的酸度水平也會侵蝕牙齒。
酸糖
酸糖的酸度水平很高，PH值在2～4之間。一般PH值在4，牙齒就容易被腐蝕。而天然水果中的酸只是決定水果味道而已，並不會增加酸度。
黏糖
黏糖含有糖分和一種黏性物質，如果黏在牙齒上不容易刷掉，進而容易導致齲齒。
含糖口香糖
如何選擇口香糖的種類很重要，含糖的口香糖會增加蛀牙的風險。但是木糖醇口香糖屬於無糖型，不會腐蝕牙齒，飲食後咀嚼這種口香糖會有益處。
斯奇福勒醫生表示，咀嚼無糖口香糖可以有助於增加唾液的作用、中和口腔中食物或細菌產生的酸性。
太妃糖
太妃糖可以分為焦糖奶油太妃糖、椰子太妃糖、堅果太妃糖，這種糖黏性高，會粘住牙齒。蔡斯醫生表示，牙齒被黏住時間越長，就越容易導致蛀牙。
茶
眾所周知，綠茶具有抗氧化作用、富含營養。但是，有的茶與咖啡相類似，容易使牙齒變色。所以，最好少喝紅茶，可以以花草茶、綠茶和奶茶代替。
醋
醋作為調味品能提升味道，但是對牙齒卻能產生去礦化作用，而且增加牙齒的敏感性。食用含醋的食物後，可以用清水漱口，或咀嚼無糖口香糖，還可以等30分鐘後刷牙。
紅酒
紅酒含有抗炎成分，但是其中的酸性物質卻能對牙齒產生去礦化作用。另外，紅酒中的色素會導致影響牙齒的潔白度。一般飲用紅酒30分鐘後刷牙有助於去除色素，如果比較嚴重，就要尋求牙醫的幫助。
責任編輯：林妍
張文信醫師提醒您：除了飲食上注意，更重要的是每天保持良好的口腔衛生習慣喔!
